ELIOR choisit OpenText pour transformer ses relations avec les fournisseurs

OpenText aide ELIOR à préserver sa compétitivité en optimisant le traitement de ses factures, commandes et règlements

Paris – 2015-12-3 – OpenText, un leader mondial sur le marché des solutions de gestion d’informations d’entreprise (Enterprise Information Management —EIM), annonce que le groupe ELIOR, premier opérateur de la restauration sous contrat en France et numéro 3 en Europe, a choisi sa solution Cloud OpenText Trading Grid pour gérer ses activités de gestion électronique de factures et de paiements avec ses fournisseurs.

ELIOR a choisi de collaborer avec OpenText pour simplifier l’échange de grands volumes de données, transformer les relations établies avec ses partenaires commerciaux, ainsi que rationaliser et accélérer les processus métier clés.

Exploitant plus de 10 000 restaurants en France et servant chaque jour plus de 3,8 millions de clients dans 13 pays, ELIOR génère plus de 200 000 factures chaque mois auprès de centaines de fournisseurs. Avec la solution OpenText Trading Grid, le Groupe pourra automatiser ses processus de facturation et de paiement, tout en intégrant les données fiables de facturation dans ses systèmes SAP.

Sur le marché hautement compétitif de la restauration sous contrat, OpenText a permis au Groupe ELIOR de passer d’une approche entièrement manuelle à un système automatisé où plus de 90 % des factures sont traitées sous forme numérique. Pour les fournisseurs, c’est la garantie d’un règlement rapide et efficace des factures, ce qui représente l’un des objectifs déclarés du groupe ELIOR.

« La plateforme B2B proposée par OpenText occupe une place déterminante au sein de notre entreprise », a déclaré Franck Savarit, Directeur Études et Exploitation informatique chez Elior. « Sans elle, nous ne pourrions gérer efficacement des quantités de factures aussi importantes. Non seulement nous avons automatisé le processus de facturation, mais nous sommes aussi en mesure d’utiliser les données recueillies pour accompagner le développement de nos futurs projets, ainsi que d’améliorer les relations commerciales établies avec nos partenaires et fournisseurs. »

Suite au succès remporté par le projet original, ELIOR a étendu son partenariat avec OpenText en adoptant la solution OpenText Trading Grid pour couvrir le processus de gestion des commandes, gérant plus de 850 000 commandes électroniques par an.

« Notre succès nous oblige à être très rapides et efficaces dans les relations avec les fournisseurs, les commandes passées devant être exécutées chaque jour avant 10 heures du matin. Nous avions l’habitude de gérer ces commandes par téléphone ou par fax, ce qui prenait beaucoup de temps et n’était pas aussi fiable que nous le souhaitions. En collaboration avec OpenText, l’ensemble du processus est nettement plus rapide, plus fiable et plus précis. De plus, la plateforme est entièrement intégrée au système SAP du groupe ELIOR, ce qui permet à tous les intervenants de communiquer et gérer les commandes sans difficulté », ajoute Franck Savarit.

Les données associées aux factures et aux commandes revêtent une très grande importance pour les succès futurs d’ELIOR. C’est pourquoi la Société a lancé un projet concernant la création d’un tableau de bord de gestion qui exploite les données issues des factures. À terme, cet outil permettra au Groupe de suivre les performances par produit ou par secteur d’activité, ainsi que de renforcer le contrôle de gestion, la visibilité et le reporting.
De plus, une vue panoramique de toutes les données associées aux partenaires et aux fournisseurs permettra à ELIOR de documenter et d’optimiser sa position lors de futures négociations avec ses fournisseurs. Avec plus de 20 millions de factures analysées chaque année, un tel projet n’aurait jamais été possible sans la mise en place d’un processus automatisé de gestion des factures.

La solution OpenText Trading Grid offre des services de messagerie et d’intégration B2B qui permettent d’exécuter toutes sortes de transactions avec des partenaires commerciaux de toutes tailles. La plateforme est basée sur le cloud d’OpenText qui traite plus de 18 milliards de transactions par an, soit 6,5 billions de dollars et intègre 600 000 partenaires commerciaux pour plus de 64 000 clients à travers le monde.

À propos d’Elior
Créé en 1991, le groupe Elior, un des leaders mondiaux de la restauration et des services, est aujourd’hui le restaurateur de référence dans le monde de l’entreprise, de l’enseignement et de la santé, ainsi que dans l’univers du voyage. En 2014, le Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 5 341 millions d’euros dans 13 pays. Ses 106 000 collaborateurs accueillent chaque jour 3,8 millions de clients dans 18 000 restaurants et points de vente. Leur mission est d’accueillir et prendre soin de chacun grâce à des solutions de restauration et des services personnalisés pour une expérience consommateur innovante. Particulièrement attentif à sa responsabilité sociétale, Elior Group est adhérent au Pacte mondial des Nations unies depuis 2004. L’exigence professionnelle de ses équipes, leur engagement quotidien pour la qualité et l’innovation, et leur attachement à proposer un moment privilégié s’expriment dans la signature « Time savored ».
Pour plus d'informations, rendez-vous sur elior.com
Twitter: @Elior_France @Elior_Group

A propos d'OpenText

OpenText est le leader mondial du marché de l'Enterprise Information Management (EIM). Les solutions EIM d’OpenText aident les entreprises à développer leur activité, à réduire leurs coûts et à accroître leur réactivité, tout en prenant en compte les problématiques de gouvernance et de sécurité. La gamme de solutions OpenText organise l'information gérée par l’entreprise, qu’elle soit à destination interne ou externe, et en exploite toute la puissance, pour plus de 50 000 clients à travers le monde. Pour plus d'informations, rendez-vous sur http://www.opentext.com/who-we-are/copyright-information.

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